کیک کرامب

تاریخ ارسال: 27 بهمن 1397

به دنبال دستور پخت کیکی آسان هستید؟ کیکی ترد و مرطوب با رویه ای مملو از مغزهای دارچینی که همیشه و به ویژه در روزهای تعطیل، در کنار یک لیوان چای داغ بسیار دلچسب است. پس دست به کار شوید و کیک کرامب را درست کنید.

زمان تهیه مواد: ۲۰ دقیقه

زمان پخت: ۴۵ دقیقه 

مقدار نهایی: ۲۴ عدد مربع ۵ سانتی متر

مواد رویه:

۱‍قاشق غذا خوری آرد همه کاره

۱/۲ فنجان شکر قهوه ای، سر صاف

۲ قاشق غذا خوری کره، نرم شده، در ۴ تکه 

۱/۲ فنجان گردو خرد شده

۱ قاشق چای خوری دارچین آسیاب شده

۱/۲ قاشق چای خوری جوز هندی آسیاب شده

مواد کیک

1/2 فنجان کره، نرم شده

۱ فنجان شکر

۱ قاشق چای خوری عصاره ی وانیل

۳ عدد تخم مرغ

۲ فنجان آرد همه کاره

۱ قاشق چای خوری بیکینگ پودر

۱ قاشق چای خوری نمک

۱ قاشق چای خوری ادویه آل اسپایس

۱ فنجان خامه ترش یا ماست ساده

طرز تهیه 

۱-فر را از قبل در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. قالب ۲۳*۳۳ سانتی متری را چرب کنید.

۱-۲ قاشق غذا خوری آرد، شکر قهوه ای، ۲ قاشق غذاخوری کره، گردو، دارچین، جوز هندی را در کاسه کوچکی کاملا مخلوط و برای روی کیک کنار بگذارید.

۳-کیک را آماده کنید: کره، شکر و وانیل را در کاسه ی بزرگی، برای ۱ دقیقه مخلوط کنید تا سبک و پفکی شود.

۴-تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و هر بار کاملا هم بزنید.

۵-آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین، نمک و ادویه آل اسپایس را با هم الک کرده و به مخلوط کره اضافه کنید. سپس، خامه ترش را در مخلوط بریزید و هم بزنید.

۶-مایه را داخل قالب ریخته و مخلوط رویه را به طور یکنواخت روی آن بریزید.

 ۷-کیک را برای ۴۵ دقیقه در فر بپزید. خلال دندانی را در مرکز کیک فرو کنید، نباید  چیزی به آن بچسبد. قالب را روی توری فلزی بگذارید تا خنک شود. سپس، کیک را از قالب خارج کرده و برش بزنید.